Människan har genom alla tider älskat sötsaker av olika slag. Tårtor har existerat sedan antiken i varierande former och dagens runda kakor (med glasyr) fanns redan på 1600-talet. Men vem uppfann cupcakes och varför är detta bakverk så populärt idag? Den snabbaste växande sökningen efter recept idag, enligt Google, är cupcake-recept.
Uppfinnaren av cupcakes
Det finns ingen som vet vem som uppfann cupcakes men den allra första användningen av namnet cupcake gjordes i en kokbok 1828 från Eliza Leslie. Hon var en amerikansk författare som skrev flera kokböcker och etikettböcker som blev väldigt populära under artonhundratalet. Det existerade små kakor före Eliza men med andra namn. Under 1700-talet fanns så kallade drottningskakor (pundkakor) som var portionerade individuellt. Amelia Simmons skrev 1796 en bok kallad American Cookery som hade ett recept på ”en tårta som ska bakas i små koppar”. Trots tidigare förekomst av liknande bakverk anser majoriteten av matexperter att Eliza Leslie är ”Cupcake’s Mother” (moder till cupcakes).
Vad är en cupcake?
Per definition är en cupcake en liten kaka som bakats i en koppformad (rund) behållare som toppats med kräm eller frosting och gärna någon form av dekoration. Dagens cupcakes har blivit otroligt populära och dekoreras för alla olika festligheter som exempelvis födelsedagar och halloween. Företag som tillverkar cupcakes har fått ett stort uppsving och blomstrar på grund av detta lilla bakverks popularitet. En fördel med cupcakes är att de är väldigt enkla men kan dekoreras till att passa alla tillfällen och festligheter. Vi kan göra vår vardag lika enkel genom att beställa vår middag genom Matkasse. Hos Matkasse kan du jämföra olika matkassar samt få all information du behöver för att hitta den matkasse som passar just dig. Nu lanseras till exempel en ny matkasse som funnits i Europa senan flera år tillbaka kallad HelloFresh. Det unika med HelloFresh är att du kan komponera din meny själv. Det finns flera andra matkassar att välja mellan som Middagsfrid, Linas Matkasse, MatKomfort och Simple Feast. Leverantörer erbjuder olika storlekar och typer av matkassar och är ett bekvämt och uppskattat sätt att upptäcka fantastiskt god och nyttig mat.
Baka egna cupcakes
Det är som sagt enklare än vad många tror att baka egna cupcakes. Det som gör cupcakes spännande och roliga att baka är att du kan variera dem i massor av olika smaker, frosting (kräm) och dekorationer. Börja med att baka enligt ett grundrecept men prova sedan att följa dina egna idéer. Cupcakes kan bakas med flera olika smaker som till exempel choklad, hallon, blåbär, vanilj, citron och chocolate chips. Krämen kan variera i både smak och färg men dekorationerna kan vara precis vad som helst. Låt fantasin och inspirationen flöda när du skapar dina egna små bakverk. Om du tycker att det är krångligt att göra krämen själv finns det många gånger frosting att köpa i matvaruaffären. Idag finns massor av olika dekorationer för bakverk att köpa men du kan även hitta på egna som kan kombineras med färdiggjorda från affären. Det som är härligt med just cupcakes är att det inte finns några regler utan det står var och en fritt att forma sina egna skapelser och det är kanske därför som cupcakes är så omtyckta av barn.